FESTA NACIONAL DO BOI NO ROLETE

A Festa Nacional do Boi Assado no Rolete foi instituída oficialmente em 27 de novembro de 1978, na cidade de Marechal Cândido Rondon/PR.
A festa é gastronômica e faz parte dos festejos do aniversario da cidade, realizada no mês de julho a mais de 25 anos e a tradição, é assar o número de bois equivalentes ao número de anos de aniversario do município.

Um boi pesa cerca de 300 kg e leva aproximadamente 12 horas para ser preparado. O Boi é colocado em um forno especial com uma tampa para manter a temperatura de 200 graus.
Ao invés de girar no rolete, o boi permanece imóvel durante o período do assamento, sem tostar demasiadamente em partes isoladas.
O primeiro-passo é a limpeza e higiene durante todo o processo com o animal. Preferencialmente o boi deve ser criado no campo.

Um boi pesa cerca de 300 kg e leva aproximadamente 12 horas para ser preparado. O Boi é colocado em um forno especial com uma tampa para manter a temperatura de 200 graus.
Ao invés de girar no rolete, o boi permanece imóvel durante o período do assamento, sem tostar demasiadamente em partes isoladas.
O primeiro-passo é a limpeza e higiene durante todo o processo com o animal. Preferencialmente o boi deve ser criado no campo. (Fonte: www.boinorolete.com)

Seguindo a tradição de anos anteriores, nos festejos do 51° Aniversário do município de Marechal Cândido Rondon/PR, o C.T.G. Tertúlia do Paraná estará servindo vários pratos tradicionalistas. O Patrão do C.T.G., Elpídio Dall'Agnol, assevera que os valores obtidos com o lucro obtido na festa são revertidos para os trabalhos que são realizados com as Invernadas Artísticas, que englobam crianças a partir de 06 (seis) anos: “Atualmente possuímos cerca de 100 crianças e jovens que compõe as invernadas artísticas, onde são realizados trabalhos ligados á cultura e tradição gaúcha e paranaense, visando o crescimento moral e pessoal delas, preparando-as para os desafios da vida adulta”. Neste ano o cardápio oferecido será o seguinte:

Dia 21/07/2011 – QUINTA-FEIRA – Jantar à base de “Porco à Pampeana”, “Vaca Atolada” e saladas diversas – R$16,00 (dezesseis reais);

Dia 22/07/2011 – SEXTA-FEIRA - Almoço à base de “ Churrasco de Costela de Porco e Galeto de Frango e saladas diversas – R$18,00 (dezoito reais);

Dia 22/07/2011 – SEXTA-FEIRA - Jantar à base de “Galinhada, Macarronada e saladas diversas” - R$16,00 (dezesseis reais);

Dia 23/07/2011 – SÁBADO – Almoço à base de “Dobradinha/Buchada, Costelão de Fogo de Chão e saladas diversas” - R$18,00 (dezoito reais);

Dia 23/07/2011 – SÁBADO – Jantar à base de “Churrasco de Gado, Porco, Frango e saladas diversas” - R$18,00 (dezoito reais);

Dia 24/07/2011 – DOMINGO – Almoço à base de “Boi no Rolete, carne de gado na estufa e saladas diversas” - R$22,00 (dezoito reais);

Dia 25/07/11 – SEGUNDA-FEIRA – Almoço à base de “Arroz de Galpão e saladas diversas” - R$16,00 (dezesseis reais).

As fichas antecipadas podem ser adquiridas com membros da Patronagem ou através do telefone: (45) 3254-2717 com Elpídio (Patrão).